Gastronomie

Im Erdgeschoss des Silosilo stehen zwei symmetrische, in Grün und Rosa gefärbte Stahltresen im Zentrum des Raumes und bilden die Bühne für unsere Gastronomie. Das «La Stanza» braut hier über Mittag Ihren perfekten klassischen Espresso, erstmals abseits des Paradeplatzes, während das «roots» Ihre stadtbekannten veganen Kreationen zubereiten. Bald, anfangs 2018, folgt am Abend eine durch Einfachheit geprägte Cocktailbar, deren Widmung den italienischen Amari gilt, David Marxer’s Bar.

Im Untergeschoss säumt eine offene Küche den Rand des von Säulen durchzogenen Raumes. Hier findet das «Mémoire» den idealen Rahmen um Ihre grossartige Küche in einzigartiger Weise zu präsentieren. Die gastronomischen Konzepte nähren sich von den verschiedenen Menschen welche in Berührung zum Silosilo stehen. Das Angebot entwickelt sich organisch mit der Gemeinschaft im Silosilo.

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